大分県独自の魅力的で持続可能な食文化を支える人々

大分サステナブル・ガストロノミー

大分サステナブル・ガストロノミーとは

サステナブル・ガストロノミーとは、あらゆる分野におけるサステナブルな食・食文化を指します。
伝統的な食文化の普及・伝承はもちろん、それらを踏襲しながら時代に合わせて進化させていく取組、食文化を育む風景や人を守り、培い、発信する活動などが、大分県独自の魅力的で持続可能な食文化を支え、発展させていきます。
このWebサイトでは、さまざまな領域でサステナブル・ガストロノミーを実践する方々をご紹介していきます。
その活動や背景にある思いを知ることで、あなたも大分サステナブル・ガストロノミーの一歩を踏み出してみませんか?