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11月10日(木)『世界が認めた!! 食文化あふれる臼杵』開催
イベント臼杵の食文化の魅力を再発見
昨年11月にユネスコ創造都市ネットワークに食文化部門で加盟した臼杵市で、今後の更なる食文化の発展を期待してシンポジウムガ開催されます。
第一部は『大分サステナブル・ガストロノミーとは～日々の食事からはじめるサステナブル～』。大分県内のSDGsや食文化の専門家の方々のお話を通じて、日々の小さな積み重ねから未来の食卓を変えるきっかけをみなさまと一緒に考えます。
第二部は、発酵デザイナーの小倉ヒラク氏とタレントの加藤紀子氏が臼杵の発酵・醸造文化の魅力について語るトークセッションです。
参加無料。ぜひご参加ください!!!
食文化創造都市臼杵シンポジウム『世界が認めた!! 食文化あふれる臼杵』
開催日時：11月10日(木) 17:30～20:00 (開場17:00)
会場：臼杵市民会館 大ホール
参加費：無料 (事前予約制)
詳細はこちら
https://www.city.usuki.oita.jp/article/2022101400013/
第一部：大分サステナブル・ガストロノミー推進協議会パネルディスカッション
『大分サステナブル・ガストロノミーとは～日々の食事からはじめるサステナブル～』
ファシリテーター：山出淳也 氏 (Yamaide Art Office 株式会社 代表取締役)
パネリスト：稲垣健児 氏 (やおや六画ストア 店主)、須藤智徳 氏 (立命館アジア太平洋大学 教授) 、木村真琴 氏 (合同会社 FUKUO 代表)
第二部：トークセッション
『臼杵の発酵・醸造文化の魅力って何?』
ファシリテーター：小倉ヒラク 氏 (発酵デザイナー)
パネリスト：加藤紀子 氏 (タレント)