『大分サステナブル・ガストロノミー 大交流会! 2025』の参加者を大募集中

おしらせ

大分県内の持続可能な食文化を目指すコミュニティのさらなる発展と拡大を目指し、今年で3回 目となる『大分サステナブル・ガストロノミー大交流会! 2025』を開催します。

開催日時:2025年2月18日(火) 14:00~19:00

対 象：持続可能な食に関する活動をしている・または関心のある料理人、生産者、研究者、旅行関係者、企業関係者、学生、金融機関など

会 場：クラシカ ベイ クオーレ (大分県大分市生石5-4 ※JR西大分より徒歩5分) 　MAP
専用駐車場はございません。お車でのご来場は近隣のコインパーキングをご利用くださ い。

※以下、第１部・２部・サスガスPRブース出展者ともに要予約。
　お申込みはこちらのフォームをご利用ください。→フォーム

締切り：2025年2月4日(火)　※締め切りました

 

ーーー第1部 パネルディスカッション 『食文化の未来をつくる』
生産者や料理人など、さまざまな領域で食に携わる活動を展開する方々をパネリストにお招きし、パネルディスカッ ションを開催します。
それぞれの取組や課題を共有することで、大分県の食文化の過去と現在を 見つめなおし、それらをいかに未来に繋いでいくかを考えます。

時間：15:00~16:00 (開場14:00)
参加費：無料
要予約
定員：80名
※開場からパネルディスカッション開始までの1時間はPRブースの観覧・交流の時間としております。

モデレーター：
山出淳也氏 (Yamaide Art Office 株式会社 代表取締役)

登壇者：
大野貴博 氏 (キュウセツAQUA株式会社 国東クリーブガーデン アグリ事業部 オリーブ事業推進室長)
梯 哲哉 氏 (オット エ・セッテ大分 オーナーシェフ)
木村真琴 氏(株式会社たべごとカンパニー 代表取締役 フードディレクター)

ーーー第2部 懇親会『広がれ! サスガスの輪』
『大分サステナブル・ガストロノミー』をイメージしたお料理を囲みながら参加者みなさんの食 にまつわる技術や知識と好奇心や想いを交流させ、サスガスの輪を広げるための懇親会をおこな います。

時間：17:00~19:00 (16:30開場)
参加費：3,000円 (税込み)
要予約
定員：80名

懇親会では、ご自身の活動や食材・商品についてご紹介いただけるPRタイムを設けます。
お料理に使用してほしい食材や、試食してほしい商品がある方は、お申込みの際にご記入ください。

 

ーーーー同会場『サスガスPRブース』出展者を募集します!ーーーー
食のサステナブルを意識した取組や食材をPRしたい出展者 (生産者を優先) を募集します。
時 間：14:00~19:00
出展数：8ブース程度 (応募数と会場の都合により変更する場合がございます)
出展ブースサイズ：長方形テーブル1台 (90×110cm)
出展料：無料
出展ブース希望者：要予約

※試食及び加工品の提供 (会場内で食べる) 行為はご遠慮ください。展示及びサンプル提供は可能です。